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レシピ集
| 2010年3月31日 水曜日の日替わりランチから |
| めかじきのミルクマスタード |
| 材料・・・2人分 |
めかじき切り身（８０ｇ）２切れ
塩 こしょう
玉ねぎ ４分の１個（６０ｇ）
牛乳 １００ｃｃ
粒マスタード 小さじ３杯
ケーパース 少々 |
| 作り方 |
１ めかじきの切り身を霜降り（熱湯をかけます）して、流水で
よく洗います
２ 玉ねぎを繊維に逆らうように厚切りにします
３ １に軽く塩 こしょうをしてフライパンで表面に焼き色をつけます
４ ３に２の玉ねぎを入れて軽く焼いて、牛乳と粒マスタードを入れて
少し煮ます
５ ４にケーパースを入れてお皿に盛りつけて出来上がり！！
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