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レシピ集
| 2010年3月11日 木曜日の日替わりランチから |
| ブリ大根 |
| 材料・・・2人分 |
ブリ切り身 ２切れ
大根３ｃｍくらい ２個
シーフードミックス １００ｇ
白髪ネギ 少々
ブロッコリー（塩茹でしたもの）２個
めんつゆ 適量 |
| 作り方 |
１ 大根３ｃｍくらいの厚さの輪切りを２つに切ります
２ 鍋に水を入れ１と輪切り唐辛子を２つを入れて大根に串がスーっと
通るまで煮ます
３ ブリの切り身に霜降り（熱湯をかけて）して流水でよく洗います
４ 適度に薄めためんつゆと２を入れて沸かします
５ ４にシーフードミックスと３のブリを入れて静かに煮ます
６ ５をお皿に盛りつけて白髪ネギとブロッコリーを添えて
出来上がり！！ |
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