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レシピ集
| 2010年2月5日 金曜日の日替わりランチから |
| サケフライ・豚肉とうずらの卵の串カツ |
| 材料・・・2人分 |
鮭 ６０ｇ
豚ヒレ肉 ６０ｇ
うずらの卵の水煮 ４個
塩 こしょう
小麦粉 溶き卵 パン粉
揚げ油
タルタルソース |
| 作り方 |
１ 鮭を２つに切ります
２ 豚肉を６つに切ります
３ 豚肉→うずらの卵の水煮→豚肉→うずらの卵の水煮→豚肉の順に
串にさします
４ １と３に軽く塩 こしょうを振り、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を
つけます
５ １８０℃に熱した揚げ油で３分くらい揚げます
６ ５をお皿に盛りつけて、タルタルソースをかけて出来上がり！！ |
| point！ |
＊小さな鍋で揚げものをするときは、１人前～２人前ぐらいづつ揚げるとカラッ
と揚がります。
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