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レシピ集
| 2009年12月30日 水曜日の日替わりランチから |
| チキンソテーデミソース |
| 材料・・・2人分 |
鶏肉（モモ肉）１００ｇ２枚
デミソース １５０ｃｃ
マッシュルーム水煮 少々
赤ワイン ２０ｃｃ
塩 ブラックペッパー 小麦粉
サラダ油 |
| 作り方 |
１ 鶏肉のスジを切って軽く塩、ブラックペッパーを振ります
２ １に小麦粉をまぶします
３ フライパンを熱してサラダ油を敷き、２を皮目から強火で
焼きます
４ きつね色になったら裏返して、火を中火にして蓋をして蒸し焼きに
します（３・４分）
５ ４に赤ワインを少しずつ入れて、マッシュルーム水煮を入れます
６ ５をお皿に肉を盛り、温めたデミソースをかけて出来上がり！！
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| point！ |
＊赤ワインを入れる時、一気に入れると火がつきますので気をつけてください
（もし火がついてもすぐに消えます） |
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