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レシピ集
| 2009年11月24日 火曜日の日替わりランチから |
| チキンカツの中華風あんかけ |
| 材料・・・2人分 |
鶏肉 ８０ｇ２枚
塩 こしょう
小麦粉 溶き卵 パン粉
揚げ油
キャベツ もやし
ニンジン ピーマン 各適量
オイスターソース 中華スープの素
酒 水溶き片栗粉 塩 こしょう |
| 作り方 |
１ 鶏肉のスジに切り込みを入れて、軽く塩・こしょうを振ります
２ １に小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけてころもをつけます
３ １８０℃の揚げ油で３～４分揚げます
４ キャベツ、ニンジン、ピーマンをそれぞれ厚めの千切りにします
５ ４ともやしを炒めて、オイスターソース、中華スープの素、塩、こしょうで
味付けします
６ ５に酒を振り入れて、水を少し足して、水溶き片栗粉でとろみをつけます
７ ３を４～５カットして、６をかけて出来上がり！！ |
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