|
|
|
日替わりランチの
レシピなどを発行
しています
ぜひご登録を！ |
|
レシピ集
| 2009年10月22日 木曜日の日替わりランチから |
| 煮魚（ムキカレイ） |
| 材料・・・2人分 |
カレイ切り身 2切れ
しめじ 1/2パック
タマネギ 1/8個
酒 みりん しょう油 砂糖
甘酢生姜
むき枝豆 少々 |
| 作り方 |
１ しめじの石づきを切り落とし、ほぐします
２ タマネギをスライスにします
３ フライパンに酒、みりん、しょう油を同割に入れて砂糖を好みで
入れます
４ ３に水を入れて、１と２を入れてひと煮立ちさせます
５ ４にカレイの切り身を入れて弱火で煮ます（１０分～１５分）
６ ５をお皿に盛り付けて、甘酢生姜とむき枝豆を添えて出来上がり！！ |
| point！ |
＊煮汁が多いと魚が動いてしまって、煮崩れしますので、魚がぎりぎり浸
る程度がいいです
＊カレイは泥臭いことがありますから、そのときは煮汁に生姜を入れて煮
ると少しやわらぎます |
|
2009年10月のレシピへ
|
|
