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レシピ集
| 2009年10月22日 水曜日の日替わりランチから |
| ポークのチーズカツ |
| 材料・・・2人分 |
豚肉（できればロース）60g×2枚
ころも
小麦粉 溶き卵 パン粉
ミックスチーズ 60g
デミソース
塩 こしょう 揚げ油 |
| 作り方 |
１ 肉の筋を切ります
２ １に塩、こしょうを軽く振り、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に
つけて、ころもを付けます
３ １８０℃に熱した揚げ油で揚げます（３分程度）
４ ３にミックスチーズをかけてオーブンで焼きます
（２５０℃で４・５分位 チーズが軽くきつね色になればOK）
５ お皿に盛り、デミソースをかければ出来上がり！！ |
| point！ |
＊とんかつを作るときは肉質が柔らかいロースかヒレ肉がいいです
（モモ 肉やバラ肉に比べると少し値段が高いですが・・・）
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