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レシピ集
| 2009年10月19日 月曜日の日替わりランチから |
| 豚肉と野菜のデミソース炒め |
| 材料・・・2人分 |
豚小間肉 200g
タマネギ 1/4個(50g)
ピーマン 1個
ニンジン 20g
レタス 1/8個50g
バター サラダ油
デミソース 120cc
赤ワイン ケチャップ
ブラックペッパー ビーフコンソメ
コーヒークリーム 少々 |
| 作り方 |
１ タマネギを厚めのスライスに切ります
２ ピーマンのへたと種を取り除き、厚めのスライスに切ります
３ ニンジンを短冊に切ります
４ レタスをざく切りにします
５ 熱したフライパンにサラダ油とバターを溶かして、豚小間肉を
強火で炒めます
６ ８割程度いためたら、１・２・３を入れて炒めます
７ ６にデミソース、赤ワイン、ケチャップを入れて、ブラック
ペッパーとビーフコンソメで味を調えます
８ ７の火を止めて、４を入れてからませます
９ ８をお皿に盛りつけて、コーヒークリームかけて出来上がり！！ |
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