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レシピ集
| 2009年10月15日 木曜日の日替わりランチから |
| ミートローフ きのこ入りデミソース |
| 材料・・・2人分 |
豚挽肉 150g
玉ねぎ 1/4個(70g)
ミックスベジタブル 50g
大豆の水煮 30g
玉子(S) 1/2個
ケチャップ 25cc
赤ワイン 25cc
塩 こしょう 片栗粉 サラダ油
デミソース
しめじ 舞茸 マッシュルーム 各少量 |
| 作り方 |
１ 玉ねぎをみじん切りにします
２ １と豚挽肉、ミックスベジタブル、大豆の水煮、玉子、
ケチャップ、赤ワイン、塩 こしょう 片栗粉少々
（軽くひと振り程度）をよく混ぜ合わせます
３ 鉄板などにサラダ油を塗り、２を台のように型どり乗せます
４ 220℃に熱したオーブンに１０分入れて、アルミホイルをかぶせて
再び10分入れます
５ ミートローフの中心あたりに竹串を刺して澄んだ肉汁がでれば
焼きあがっています
６ 温めたデミソースにしめじとマッシュルームを入れて少し煮た後、
舞茸を入れます
７ 適当な大きさに切り分けてお皿に盛り付け、６をかけて出来上がり！！ |
| point！ |
＊できれば倍の量の４人分で作ってください
＊５で濁った肉汁が出てきたらもう少しオーブンで焼いてください |
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