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レシピ集
| 2009年10月2日 金曜日の日替わりランチから |
| ミックスフライ（豚ヒレ肉・白身魚・コロッケ） |
| 材料・・・2人分 |
豚ヒレ肉 30g×2枚
白身魚 30g×2枚
ジャガイモ 1/2個
インゲン
ホールコーン
ミックスチーズ 少々
バター チキンコンソメ
塩 こしょう
小麦粉 溶き卵 パン粉
揚げ油
カットレモン
タルタルソース |
| 作り方 |
１ インゲンを塩茹でして小口切りにします
２ ジャガイモは塩ゆでしてつぶし、１とホールコーン・ミックスチーズ・
バター・チキンコンソメを入れてよく混ぜて楕円形に形を整えます
３ 豚ヒレ肉と白身魚にそれぞれ軽く塩 こしょうを振ります
４ ２と３それぞれに小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけます
５ １８０℃に熱した揚げ油で３～４分くらい揚げます
６ ５をお皿に盛りつけて、カットレモンとタルタルソースを
添えて出来上が！！ |
| point！ |
| ＊揚げものは浮き上がってきてから一呼吸おくぐらいでいいと思います |
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