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レシピ集
| 2009年7月14日 火曜日の日替わりランチから |
| 豚肉入りかき揚げ |
| 材料・・・2人分 |
豚肉 80g
シメジ 1/4パック(25g)
ごぼう 1/2本
タマネギ 1/8個(30g)
ニンジン
ナス 適量
小麦粉 玉子 塩
揚げ油
大根おろし
生姜おろし
めんつゆ（適度に薄めたもの） |
| 作り方 |
１ 豚肉を細切りにします
２ シメジをほぐします
３ タマネギをスライスにします
４ ごぼう、ニンジン、ナスをそれぞれ細切りにします
５ 小麦粉に玉子を入れて、冷たい水を入れて軽く混ぜ合わせドロっとするようにします
６ 塩一つまみと１～４を入れて混ぜ合わせて、170℃に熱した揚げ油で返しながら揚げます |
| point！ |
＊ころもと肉、野菜を混ぜたらすぐに揚げてください
時間がたつと揚がりも悪くなります |
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