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レシピ集
| 2009年5月21日 木曜日の日替わりランチから |
| 豚ヒレ肉のパン粉焼きチーズ風味 |
| 材料・・・2人分 |
豚ヒレ肉 140g
玉子(S) 1個
粉チーズ 大サジ2ハイ
小麦粉 パン粉
塩 こしょう サラダ油 バター |
| 作り方 |
１ 豚ヒレ肉をスジに逆らうように４枚に切り、軽く塩・こしょうを振ります
２ ボールに玉子を割り、粉チーズを入れて混ぜて塩・こしょうを振り、どろっとするように小麦粉を足します
３ １を２につけたあとパン粉を付けます
４ 熱したフライパンにサラダ油とバターを多めにいれて、３を中火で焼きます
５ きつね色に焼けたら裏返して蓋をして中火の弱にして焼きます（５分くらい）
６ ５をお皿に盛り付けて出来上がり！！ |
| point！ |
＊パン粉焼きは焦げ付きやすいので、５では何度か裏返しながら火を通してください
＊トマトを刻み、バジルとオリーブオイル、塩を混ぜ合わせたものをかけるとなおいっそうおいしくなります（ミラノ風カツレツ） |
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