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レシピ集
| 2009年3月23日 月曜日の日替わりランチから |
| 豚肉と長ネギの卵とじ |
| 材料・・・4人分 |
豚小間肉 １００ｇ×４
長ネギ ２本
ニンジン １/１０本
シイタケ ４個
玉子 ６個
めんつゆ サラダ油 三つ葉 各適量 |
| 作り方 |
１ 長ネギをハス切りにします
２ ニンジンを小さめの短冊にします
３ シイタケを厚めのスライスにします
４ 玉子をボールに割り、溶きます
５ 熱したフライパンにサラダ油を敷き豚肉を炒めます
６ １、２、３の野菜を入れて少し炒めて、適度に薄めためんつゆを入れます
７ 一煮立ちしたら４を流しこみ、三つ葉を散らして火を弱めて蓋をして蒸します（２分ぐらい）
８ ７をお皿に盛り付けて出来上がり！！ |
| point！ |
＊豚肉の変わりに鶏肉でもいいです
＊豚肉は栄養価の高い食材で長ネギも薬効がある食材なので体にやさしいメニューです!(^^)! |
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