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| ＊＊＊材料（２人分）＊＊＊ |
ポークハンバーグ(150g) 2個
キャベツ 1/8個(100g)
茄子 1本
ジャガイモ 1/2個(50g)
しめじ 1/2パック(50g)
ニンジン 1/10本(20g)
マッシュルームスライス水煮 30g
ブロッコリ― 4かけら
乾燥バジル
ガーリック
オリーブオイル 各適量
牛乳 200cc
デミソース
赤ワイン |
| ＊＊＊作り方＊＊＊ |
１ キャベツをざく切り、茄子とニンジン、ジャガイモはそれぞれ一口大に
切ります
２ しめじを適当にほぐします
３ ガーリックをみじん切りにします
４ ブロッコリーを塩茹でして冷水で冷ましておきます
５ 解凍したハンバーグをフライパンで片面１分づつ両面焼いて、一度うつわに
置いておきます
６ 新たにフライパンにオリーブオイルと３と乾燥バジルを入れて、弱火で
じっくりと炒めます
７ ガーリックに色が付きだしたら、１と２とマッシュルームスライス水煮を
入れて、強火で炒めます
８ ７に牛乳とデミソースを入れて、５のハンバーグを入れて、しばらく
煮込みます（７分くらい）
９ ８に塩、こしょうで味を調えて、赤ワインを振りかけます
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＊８では煮詰まるので、水を足してください
＊ご飯よりパンのほうがいいと個人的には思います
＊生クリームがあれば、牛乳の変わりに入れると、
もっとコクが出ておいしくなります |
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