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| チーズの栄養と保存について |
チーズには大別するとナチュラルチーズとプロセスチーズに分けられます
今回はプロセスチーズ（国内メーカーが昔から製造、販売している日本で一般的なチーズ）についてです
チーズはミルクの栄養成分を凝縮した優良食品です
たんぱく質、脂質、カルシウム、ビタミンA,B１、B２などを多く含み、欠けているのはビタミンCと食物繊維ぐらいで、野菜や果物と一緒にたべればほぼ完全です
育ち盛りの子供や骨粗鬆症の老人にはお勧めの食品です
保存は2～5℃ぐらいの冷蔵庫で、乾燥に弱いのでしっかりラップして保存してください |
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